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素什锦
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作者：
80后天使也会累
用料
素什锦的做法步骤
步骤 1
干烤麸温水泡发
步骤 2
木耳黄花一起温水泡发
步骤 3
花生温水泡后去皮
步骤 4
香菇要提前泡发，第一遍水洗干净香菇，再用第二遍水泡发，香菇水要留下来
步骤 5
热锅下油，油要多，烧热
步骤 6
要把泡发好的烤麸放入热水中煮一下，去味儿，然后放入冷水中再清洗一遍，沥干水分，倒入热油锅中翻炒，待烤麸颜色变黄，就盛出来备用
步骤 7
热锅下油先翻炒花生，把八角放进去一起炒香
步骤 8
待花生炒至变色，再一次放入黄花木耳和香菇，一起翻炒，加入老抽生抽红烧酱油，适量盐和花椒，要不停翻炒再加入泡香菇的水
步骤 9
口味自己调节，偏甜一点比较好吃
步骤 10
出锅啦
素什锦的小贴士
烤麸在热水中煮沸以后必须用冷水过一下，再沥干水分，用手捏干
菜谱创建时间：2019-04-30 10:01:30
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