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巧克力蛋糕卷
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作者：
千粟粟
用料
巧克力蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
蛋白蛋黄分离，蛋白加几滴柠檬汁放入冰箱冷藏！
步骤 2
蛋黄加牛奶，玉米油，糖1，搅拌均匀
步骤 3
面粉和可可粉过筛
步骤 4
面粉和可可粉筛入到蛋黄，搅拌均匀
步骤 5
烤盘铺油纸，上下150度预热烤箱
步骤 6
打发蛋白，分三次加入糖2
步骤 7
蛋白湿性打发，提起呈小弯钩状
步骤 8
将搅拌好的面糊倒入到打发好的蛋白中，翻拌均匀
步骤 9
高高倒入到烤盘中
步骤 10
摇晃平表面，大力震出气泡，烤箱中层，上下150度，烤30分钟
步骤 11
取出凉凉
步骤 12
切去边边
步骤 13
将蛋糕胚翻过来，卷成一卷，定型2分钟
步骤 14
完成！
菜谱创建时间：2019-04-30 14:07:59
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