荞麦面沙拉【北鼎烤箱食谱】

材料一览，如果买到的豆腐不够干，建议用重物压一段一时间去除水份

豆腐和菌菇清理切件

放到保鲜袋里加入酱汁摇匀

均匀的铺开尽量不要重叠，吃辣的可以撒上七味粉，放到烤箱中上层

烤箱无需预热，200度烤15分钟左右。(菌菇会烤的略干，豆腐表面与底部已经有些脆，淋了酱汁以后很能吸味，如果只烤豆腐我会选择烤20分钟以上，更香）

豆腐快烤好的时候煮面，捞出沥干备用

混合柚子醋，洋葱沙拉汁和紫苏酱油做成调料汁。

取出烤豆腐，小酱汁壶装不下全部酱汁，为了不浪费，碗底剩余的拌了下烤豆腐。（顺便可以尝下味道，大家对于酸咸的口味喜好可能差异比较大，这时候也可以调整）

用筷子卷起面条和其他材料一起装盘。吃的时候拌匀即可。（不要一次性加入所有酱汁，淋一些就可以）