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糖饼子、芝麻饼
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作者：
荔枝黎儿
用料
糖饼子、芝麻饼的做法步骤
步骤 1
一碗面粉加入一勺酵母用温水和面，盖盖醒发。
步骤 2
面粉加入盐、花椒粉、分多次淋入热油，边淋边搅拌做成油酥。喜欢甜的，做油酥时用面粉和白糖做油酥。我做了三种馅：白糖椰蓉、红糖、椒盐
步骤 3
醒发后的面团明显变大，里面是蜂眼状，揉面排气，擀成长方型的大饼，刷上油酥。
步骤 4
顺一个方向，卷起来。
步骤 5
分成小剂子
步骤 6
两头捏回中间
步骤 7
收口朝下，按压成小圆饼。
步骤 8
表面沾水，放芝麻碗里粘满芝麻，或刷蛋液或蜂蜜水。
步骤 9
烤箱预热5分钟，打开凉一下不太热放入醒发5分钟，饼子明显变大，220度上下火烤15分钟。
步骤 10
饼皮酥脆，满满的馅，好吃😋
菜谱创建时间：2019-04-30 16:18:09
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