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黑芝麻奶酪吐司
525人浏览 24人收藏 1人做过
作者：
Queen_Chow
用料
黑芝麻奶酪吐司的做法步骤
步骤 1
黑芝麻炒熟
步骤 2
放凉后放入米厨破壁机
步骤 3
真的只需要短短的10s，瞬间好细腻的黑芝麻粉完成
步骤 4
4.称重好做吐司的食材
步骤 5
在厨师机桶里先放入奶油奶酪，牛奶和鸡蛋，盐巴
步骤 6
然后依次放入高筋面粉、黄油、黑芝麻粉、细砂糖，最上面放酵母（酵母和盐千万不要碰撞在一起）
步骤 7
厨师机和面15min左右，完成一个完美面团
步骤 8
揉好的面团要有薄但是有韧性的手套膜，如图破洞要光滑
步骤 9
平均分割成3份，滚圆
步骤 10
擀成牛舌状，约长度18cm，宽度8cm
步骤 11
自上而下卷起
步骤 12
盖上保鲜膜松弛15min
步骤 13
松弛后，接口朝上，如图
步骤 14
再次擀开，长度约20cm，宽度8cm左右
步骤 15
自上而下卷起，2.5圈左右
步骤 16
如图
步骤 17
接口朝一个方向，放入吐司模具
步骤 18
发酵至模具的8分满，先上火120度，下火180度烘烤8-10min左右，顶部上色后盖锡纸，转上下火180度，继续35min，结束后戴手套取出，出炉后震一下，脱模即可，如果要切片，记得放凉后再切
菜谱创建时间：2019-04-30 18:06:13
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