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咸蛋黄烧肉粽
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作者：
花田食间
用料
咸蛋黄烧肉粽的做法步骤
步骤 1
把材料中除咸蛋黄，糯米，粽叶外的所有材料放入盆中，五花肉切小块进行腌制，封保鲜膜入冰箱冷藏一晚
步骤 2
圆糯米洗净后，倒入没过糯米的水泡2_6小时
步骤 3
洗粽叶，我喜欢用刚摘的鲜粽叶，有特殊的香味。
步骤 4
咸蛋黄切半喷高度酒去腥
步骤 5
泡好的糯米入油锅进行炒制，加入一小撮小苏打和适量的盐，炒到颜色稍微发黄即可。
步骤 6
对比图
步骤 7
修剪粽叶
步骤 8
材料准备就绪进行包制
步骤 9
把粽叶做成漏斗状，放入糯米。
步骤 10
再放入腌制好的五花肉和咸蛋黄
步骤 11
再加入糯米盖住咸蛋黄烧肉
步骤 12
包好
步骤 13
满锅加入没过粽子的水开始煮，高压锅用蹄筋键煮好后，闷2小时左右。
步骤 14
出锅
步骤 15
成品图，美味不可挡啊！
菜谱创建时间：2019-04-30 19:08:31
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