青炒莴笋

莴笋一根削皮，莴笋斜切段再切片，这样没有完全切断莴笋的纤维。这样口感会更好。和直接切片的味道吃起是有一定区别的。

切出来的片。

锅里放油先炒胡萝卜。炒30秒左右下莴笋，出锅前放一勺原味蒜泥（如果吃辣的放辣味酸奶更好吃😋）葱花炒均匀出锅。

成品原图。