单吃也很好吃---手指饼干

鸡蛋分好蛋清蛋黄，低粉、糖称好

蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加糖打至干性发泡。

用打好蛋白的打蛋头将加了香草精的蛋黄打散。

将一半的蛋白霜倒入蛋黄中，再过筛入一半的低粉。

用刮刀切拌均匀。

切拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，将剩余的低粉也过筛进去，切拌均匀。

这是最终的面糊，比较有关泽，不会很稀。

借助杯子，将面糊倒入裱花袋。

裱花袋剪个小口，将面糊挤到烤盘上。大小随意，形状长条型即可。烤盘上要垫锡纸哦。

烤箱170度，7-8分钟左右。