虾滑青萝卜丝汤

青虾，扒皮，去虾线，我不会挑虾线，所以我把虾从中间切开，用水洗，虾线就下去了。用料酒腌制一下，去腥。

放一个鸡蛋清

少许面粉

少许盐

放料理机里打成泥，上劲。有裱花袋用裱花袋，没有裱花袋的有保鲜袋，涂一薄层的香油或者熟豆油、玉米油花生油都可以，目的是保鲜口袋上不会粘太多虾泥，都浪费了。

保鲜袋切一个小口，慢慢的挤，另一只手用筷子夹，大概是这样的大小，中小火下，一个一个的挤，就可以了。

完成就是这样的。汤里再下点盐，和葱花就可以了。

一人一碗汤，能吃两碗饭。

味道棒棒的，点个赞！