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糖醋排骨（超简易）
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作者：
吃饭啦花花
用料
糖醋排骨（超简易）的做法步骤
步骤 1
提前准备料汁，比例见上图。（如果说具体到多少克……根据各自排骨的量来拿捏😂这次我用的是400克的排骨，图中是直径3厘米的浅口勺）🌟盐可以不加，喜欢口味重一点的话加一点点不要太多，毕竟生抽老抽都是咸的。
步骤 2
炒糖色，火不用太大。🌟建议使用冰糖。家里冰糖用完了所以我用白糖代替。
步骤 3
经过研究我发现糖色炒到很深的那种焦糖色，排骨的口味最佳。🌟要注意的是火千万不要太大，不然很容易糊。
步骤 4
排骨倒入锅中翻炒上色。🌟排骨最好提前汆水去血沫。
步骤 5
加入料汁。
步骤 6
加入适量清水，大火收汁。
步骤 7
装盘，撒上白芝麻或者葱花，隔壁小孩馋哭了。😁
糖醋排骨（超简易）的小贴士
🌟这里我没有用生姜。因为生姜会掩盖醋的酸味，所以为了去除肉腥味，除了加料酒，最好将肉提前汆水。 🌟我还特地加了一勺老抽。老抽上色，让排骨颜色更深，看起来更诱人，整个糖醋排骨的口感也会更丰富。
菜谱创建时间：2019-05-01 16:44:11
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