营养好做的小米面条粥（米淇、和子饭）

食材图一，西兰花切小朵、红萝卜和土豆切小片，都是大概1.5*1.5的大小）。右下角的是山西五台特产摘麻花（一种香料），它的作用是锦上添花，没有也可以。

食材图二，烤过的黄豆和挂面。用熟黄豆可以减少熬制时间，如果没有，可以提前把黄豆泡两三个小时，效果是一样的。

坐锅烧水，水开放小米、土豆片、黄豆、姜片，再次烧开，转中小火熬制约10分钟。

放红萝卜片和食盐，继续熬制10分钟，放西兰花后，再熬制5分钟左右。

转大火，放挂面、葱段和摘麻花，把面条煮熟即可关火。（葱段不要放的太早，煮久了会有烂葱味）

另起锅放两勺食用油和花椒粒，小火慢热，开始冒烟关火。（这是一口很小的锅，直径只有10厘米）

面条粥里撒葱花，将食用油和花椒粒一起浇入面条粥里炝锅。制作完毕。

盛出来时把花椒挑走，方便食用。

食用油是用长这样的陶瓷勺子量出来的。