香葱肉松吐司

1.除黄油以外，全部材料加入面包桶内

2.选择“和面”功能，时间选择15分钟

3.程序结束后，加入软化后的黄油

4.选择“和面”功能，时间选择15分钟

5.取出面团，检查面团情况，能拉出薄而有弹性的膜即可

6.揉圆后放入干净的容器中，盖保鲜膜放入发酵箱内，湿度75%，温度28度

7.发酵约70分钟，体积约为2倍

8.取出面团，揉圆排气

9.将面团擀成长方形

10.翻面后把面团横向放置，底部压薄

11.面块的2/3铺满海苔肉松

12.从上往下卷，接口捏好

13.把面包卷稍压扁，纵向切三份，顶端不切断

14.把面包胚编成辫子

15.两端往底部收，放置于吐司模具中

16.放入发酵箱内，湿度85%，温度32度，发酵约50分钟至吐司模具的9分满

17.取出模具，在面包胚上刷全蛋液，撒小葱碎

18.送进烤箱下层，上下火165度，35分钟

19.出炉后马上取出，轻震一下

20.倒出来，侧放在网架上晾凉

成品图