米糕

把蛋黄、奶粉、玉米油混合，加入粘米粉

打发蛋白（注意：1、蛋白内不能混入蛋黄，2、盆要干爽，无油无水）

蛋黄混合液中加入打发的蛋白。（打发的蛋白液分两次混合，第一次用三分之一。）

蛋黄混合液中加入打发的蛋白。（这是第二次混合后的效果。）

蒙上保鲜膜，水开后再上锅蒸，中火蒸30分钟。中间可以看到糕体在慢慢地发高。

切开。把刀洗干净，粘点水切更整齐。