宫保鸡丁

*鸡胸肉 切丁 放少许盐 味精 胡椒粉5克 耗油5克 料酒一小勺 生抽一小勺搅拌均匀 *加入一个鸡蛋清继续搅拌 *最后加入一点淀粉 搅拌腌制给半小时

*温豆备用

*黄瓜切丁备用（胡萝卜不太喜欢 所以没放）

*起锅 爆香姜蒜

*加20克郫县豆瓣酱炒出红油下鸡胸肉（这里可以事先把鸡胸肉炒熟备用 这样成品更清澈 口感更好 我想省点时间）炒熟 *放2克盐 2克糖 2克味精 10克生抽 5克耗油 翻炒

*加入黄瓜 温豆 炒熟

*到入少量的水淀粉勾芡

*最后把熟花生放入搅拌一下 出锅

*谁来尝尝我的手艺😃