番茄炒蛋

鸡蛋打散，加少量盐，打匀。

番茄去皮，切片。

小葱切段，待用。

小火，锅稍热后加猪油，是的，猪油煎蛋🍳更香。

待猪油融后倒入打散的鸡蛋，保持小火，煎。

煎好鸡蛋的两面，用铲子划成小块。

倒入番茄🍅片，中小火，翻炒。 待番茄炒软，起锅前加入葱花。

装盘，无葱花版。 嗯，我没加葱花，家里老人不吃葱，所以省去了。

葱花版。 就我个人来说，还是喜欢小葱炒进去时特有的香味。