简易版潮汕海鲜粥

首先要把大米泡30分钟。泡米期间做准备工作。水芹菜叶子摘下来，剩余部分切丁；香菇洗净切丁；姜切丝；鲜虾取虾头，虾身开背取虾线，还有腹部的线也清理干净，我不喜欢腥味，所以料酒白胡椒提前腌制了虾身，腌制这步可以省略。

砂锅内10ml的色拉油，煎准备好的虾头，直到煎出虾油；倒入泡好的大米，盖好锅盖大火煮开转中火，期间要搅拌，以免糊锅。

煮开后加入白胡椒和盐，当当当~就煮好啦，美味又健康！