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砂锅鸡煲
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作者：
叫我慧慧大人
用料
砂锅鸡煲的做法步骤
步骤 1
切好姜片，蒜瓣用刀背拍碎；
步骤 2
青蒜斜刀切；
步骤 3
鸡肉清洗干净；
步骤 4
加入盐，糖，生抽，料酒腌制半小时；
步骤 5
先用炒锅，热锅下油，生姜，蒜瓣和青蒜白下锅爆香；
步骤 6
鸡肉入锅；
步骤 7
倒入柱侯酱；
步骤 8
大火快速翻炒鸡肉至鸡肉上色，变软出汁；
步骤 9
将鸡肉倒入砂锅；
步骤 10
加入少许酒，将剩下的青蒜放入鸡肉中，盖上盖子中小火焖煮15分钟；
步骤 11
再翻炒一下，最后大火收汁即可！
砂锅鸡煲的小贴士
1、加入料酒腌制鸡肉可以去腥； 2、炒锅炒鸡肉的时候全程中大火； 3、出锅前可以撒点黑胡椒粉。
菜谱创建时间：2019-05-02 20:22:21
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