【快手菜】香烤罗非鱼（可红烧）

罗非鱼洗净，用姜片擦整个鱼身和肚子，去腥味，里外抹一点盐，不要太多

蒜切碎，葱一部分切段，一部分切碎，加上酱油、蚝油、糖搅拌匀均。这个汁根据个人口味微调

做好的汁浸泡10分钟

忘记拍，剩下的姜片和葱段放到肚子里，切花刀，倒入腌料“马杀鸡”至均匀上色，冷藏腌制半小时～1小时

腌制好的鱼很鲜，不腥

土豆切块，过油煎到金黄

将烤盘放上锡纸刷油，鱼和土豆铺上去

将多余的汤汁全部倒入烤盘

烤箱200度30-40分钟，记得刷油哦，烤箱不同温度不同，一定要盯下以免外面糊了里面没熟。如果红烧，加水炖即可，土豆后放。