酱爆白椒鸡胗

如图：鸡胗、白椒、尖椒、蒜末、姜末、麻椒、香叶、八角、桂皮。又忘记一样：老公临时想吃辣一点，所以在炒香料的时候加入了干红辣椒，但拍照片的时候没有拍。

耗油、生抽、料酒。还有白糖。

郫县豆瓣酱、甜面酱。

鸡胗切片过油。

凉油下香料，小火炒香。

放入白椒继续翻炒。

加入蒜末和姜末，转大火翻炒。

加入鸡胗，料酒、生抽、耗油，差点忘记了一样～白糖，大火继续翻炒一分钟左右，转小火焖烧一下入味。

我是在小火焖烧鸡胗8分钟后加入郫县豆瓣酱和甜面酱的。大火继续翻炒收浓汁。

最后加入尖椒，翻炒几下即可出锅。

炒好了！

近图

有没有想吃的？