『胡闹厨房』大盆冬瓜

材料如图备好。

热锅冷油，下蒜末、小米辣、豆豉，翻炒。 下冬瓜翻炒一会儿后，加少许水，盖上锅盖闷煮。 闷煮到一半加盐、味极鲜、蚝油，翻炒，不盖锅盖继续煮（为了吸干水）

汤汁收少后装盘。