红烧小黄花鱼

将油到入锅中烧热，放入鱼煎之两面黄金。

先放入姜和蒜油炸香，然后到入料酒，生抽，老抽，少量盐（一般我做给小孩子吃的都放少量盐）再加水（水腌过鱼一半）盖锅盖小火闷几分钟。

最后放入葱开火大火收汁起锅。