招牌麻辣水煮鱼

一包底料足够做一大锅；龙利鱼柳斜切片，用底料中的腌鱼粉，加料酒腌制一下

锅里放入白菜、百叶结、木耳，葱姜蒜

这些易煮的食材可以直接下锅；鱼丸、鱼豆腐可在另一锅里煮熟再倒入锅里。

加入底料中辣油包，加适量的水烧开

汤烧开后，用筷子把鱼片一片片放入锅中，煮三至五分钟就熟了，撒上香菜

另一小锅热油

把底料中干辣椒花椒包倒在表面

热油浇在辣椒花椒上，滋滋作响

一层热油把水煮鱼油封住了

稍微搅拌

鱼肉很嫩，锅底加了不少配菜，在家吃过瘾的麻辣