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湖南人的最爱（辣椒炒肉）超下饭
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作者：
纤后聂姐
用料
湖南人的最爱（辣椒炒肉）超下饭的做法步骤
步骤 1
把瘦肉洗净备好
步骤 2
把辣椒切斜刀，姜蒜切片，装盘备用。
步骤 3
把肉切丝（片）放少许耗油，一勺生抽，用筷子搅拌均匀。
步骤 4
肉腌15分钟。
步骤 5
开火热锅，放少许油（我不太喜欢吃油重的），烧至6成热。
步骤 6
把提前腌好的肉倒入翻炒，炒至肉色变白即可。
步骤 7
盛出放一边备用。
步骤 8
不用洗锅，再次加一点食用油，加热后，把辣椒和姜片放入翻炒。
步骤 9
加少许盐，再倒入一些水，为了把辣椒焖熟。
步骤 10
感觉辣椒快炒熟了就放入肉片，继续翻炒，觉得颜色淡了，加点酱油，出锅前放入蒜子，翻炒一下，放入一勺生抽再次入味，就可以出锅了。
步骤 11
一盘超下饭的菜就好了，配上一碗米饭🍚，绝了😍
湖南人的最爱（辣椒炒肉）超下饭的小贴士
辣椒要选皮薄稍软点的，更入味些，皮硬的炒出来不好吃。
菜谱创建时间：2019-05-04 10:05:24
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