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芋头烧豆腐
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作者：
百味厨娘
用料
芋头烧豆腐的做法步骤
步骤 1
芋头洗干净，冷水下锅，水开，关火，剥皮。目的是防止皮肤过敏
步骤 2
豆腐冷水下锅，煮开，关火，放在凉水里，备用
步骤 3
锅里放少量油，蒜末炝锅，然后放入剥好皮的芋头，翻炒均匀
步骤 4
再放入切好的豆腐，翻炒一下
步骤 5
放入凉水，水抹过芋头即可，再放入干虾仁，放入适量的盐，中小火，水烧干了就盛出来。喜欢汤多的也可以都放点水，用筷子能插进芋头，就表明熟了，就可以连汤带芋头豆腐一起盛出来
步骤 6
芋头富含植物蛋白，非常有营养
芋头烧豆腐的小贴士
芋头最好选择那种小洋芋，如果是大芋头，就切小块，味道一样。
菜谱创建时间：2019-05-04 13:53:49
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