香拌蒜苔

Name: 香拌蒜苔
Ingredients: 1把蒜苔; 适量油辣子; 适量芝麻油; 适量藤椒油; 适量生抽; 适量味精; 少许白芝麻; 少许盐; 少许糖; 少许醋

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作者：吃货的美食口袋

用料

香拌蒜苔的做法步骤

步骤 1

蒜苔洗净后切成2段，下清水锅中煮断生捞出

步骤 2

将煮熟的蒜苔用手撕破放于盘子里

步骤 3

将以上除白芝麻外的所有调味料用小碗调制均匀盛放备用

步骤 4

临餐前，将调料搅拌均匀后淋入盘中，撒上芝麻即可

香拌蒜苔的小贴士

此菜是非常可口的一道凉拌菜，其中蒜苔的鲜脆，以及油辣子的辣，藤椒油的麻，充分刺激你的味蕾，让人生出“此物只应天上有”的感觉！制作时需要注意的是，蒜苔煮制时不宜过久，否则没有鲜脆感。有宝宝会问，调料碗中为什么有芝麻，原谅我是在做油辣子时加入增香的。另外调料中糖醋比例相对要少些，不能过余甜或酸，起到调味作用即可

菜谱创建时间：2019-05-04 14:02:53

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