用盐腌制,全方位涂盐,按摩,腌制一个小时
拿一个碗,倒入三汤匙蚝油,三汤匙烧烤汁,少许鸡粉,一汤匙蜜糖,搅拌均匀
洗干净盐,沥干水,涂上酱料,肚子里加多点酱料
肚子向上,上下火200度/20分钟,第一次久一点,目的是烤干水份。
第二次上酱料,最好整只拉出来放在碟子上涂酱料。目的是1:熟的酱汁流到碟子中(熟酱汁要回,倒入碗中,备用)2:可以更好的涂均匀。3:不怕被烫到
背面烤,上下火180度15分钟,注意观察它的背面怕不怕烤焦,如果烤不满15分钟开始有点焦黄黑,就立刻关掉。拿出来放到盘子里.
最后一次烤要涂上蜜糖,涂厚实点!(特别是肚子)上下火200度烤5分钟.
烤好后,取出切件。先试一下味道,淡了的话就加上熟酱汁,味道够了就不加!可撒入蜜糖也不错的.