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火锅鱼
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作者：
六月柿子呀
用料
火锅鱼的做法步骤
步骤 1
1.绿豆芽洗净滤水 嫩豆腐冲洗后切块 土豆粉拆开包装袋后泡水 鱼肉加料酒去腥味
步骤 2
2.香菜整个洗净或者切段 大葱切段 准备一包火锅调料 老姜去皮切片 大蒜剥皮冲洗备用
步骤 3
3.起锅热油，先下大蒜和姜爆香后下火锅底料炒散，炒散后真的超级香
步骤 4
4.炒散后加入适量清水煮沸
步骤 5
5.煮沸后先下鱼骨、鱼头、鱼泡比较慢熟的，大概两三分钟后下鱼肉、豆腐、土豆粉 另外准备一个装鱼的大盆。铺上绿豆芽
步骤 6
6.出锅前半分钟下香菜和大葱准备装盘即可
火锅鱼的小贴士
1.嫩豆腐我觉得比老豆腐好吃太多了😂 2.我用的是牛油火锅底料230克的，辣度适中 3.绿豆芽很容易熟，所以铺在盆底就可以了，不用下锅 4.火锅底料本身就有味道了，所以不用再加盐和鸡精调味了，我们吃的时候单独挑了一个香油碗，不调香油碗的话豆腐可能没有什么味道
菜谱创建时间：2019-05-05 13:16:10
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