健身菜谱-少油番茄炒蛋

看这个番茄，屁股是平的，不是像桃子那样尖尖的。一道菜的成功，材料的选择占到四成。

一小勺盐加到蛋里，筷子打到略微气泡。

一小坨猪油入锅，猛火烧到油起波澜。再烧一会儿转小火。

蛋液入锅，到7成熟（还有一些蛋液时）直接起锅。

炸好的蛋。

锅里直接下番茄，干炒至番茄微融化，加滚烫开水（热开水！别加冷水）。盖锅盖，焖至汤变为红色。

将鸡蛋加入锅中和番茄混合，加糖和味精，中火略微收汁。出锅前加盐和葱花，略微翻拌，起锅。

当当当！甚至不要滤镜都如此好看！拌饭干口吃都可以，菜汤都可以喝掉！