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食材明细 牛奶100ml(加入面粉用)、面粉200g、白砂糖10g、酵母2g,盐1g、燕麦50g、牛奶50g(加入燕麦用)

提前把牛奶倒入燕麦片中浸泡,如果宝宝喜欢燕麦有点硬的吃法,这一步可以省略

面粉倒入大碗中,加入酵母、白砂糖

一边倒牛奶,一边搅拌成絮状

揉成光滑面团

倒入事先浸泡好的燕麦 PS:我这里燕麦泡得比较软,能全部揉到面团里,碎掉了,看不太出来 喜欢燕麦硬一点的口感也可以直接加入哈

燕麦揉入面团

盖上保鲜膜,耐心等待面团发酵成两倍大。这是发酵好的面团 PS:现在这个温度己经很容易发酵成功了,如果有烤箱,40度,烤箱发酵1小时就可以啦

切成2等份,擀成薄面饼

从边缘开始卷起, 切成小块

放入蒸盘,醒10分钟

放入蒸箱,蒸至熟 PS:姐妹们如果用蒸笼,要提前在蒸屉里放入蒸笼布或蒸纸,能很好的隔绝水汽 馒头在蒸的过程中会膨胀变大,所以摆放时要留出足够的间隙

松松软软的燕麦馒头就好了














