清炒蒲菜

蒲菜洗净，去除老根；

改刀成段；

准备葱花少许；

小米椒一根切成圈；

起油锅煸香葱花小米椒；

倒入蒲菜翻炒均匀后加入蚝油和少许盐；

加入少量水后，煮至收汁；

出锅淋少许芝麻油。