猫爪吐司

1:除了黄油和盐，所有材料放入厨师机搅拌桶。

2:设置5档揉9分钟。

3:然后加入黄油和盐。

4:继续5档揉5分钟。

5:揉好了。

6:取出面团，分出155克加入3滴红丝绒溶液揉匀。

7:把两个面团分别滚圆，松弛半个小时。

8:把红色面团分成4个20克，1个75克，把20克的红色面团搓成15厘米左右的条子。

9:从白色面团切4个10克的面团。

10:把10克的面团擀开包住红色的条子。

11:把75克的红色面团也搓成15厘米的条子，从白色面团切25克，擀开包住红色面团。

12:再从白色面团切两个15克的，3个5克的面团。分别搓成15厘米的条子。

13:把15克的条子摆在最粗的肉垫两边。

14:再把脚趾摆在上面，中间用5克的条子隔着。

15:剩下的白色面团擀开，把刚才组装好的部分翻过来放在上面。

16:然后捏紧收口处。

17:收口往下放入模具。

18:入温度34度，湿度80的发酵箱发半个小时左右，状态如图。

19:入预热好的风炉150度烤35分钟，普通烤箱180度烤。

20:出炉马上脱模，竖着放烤架晾凉。

21:切开美美哒。