烤冷面

锅中放油，放入烤冷面皮，打入鸡蛋，撒入适量水，盖上锅盖焖。将饼翻面继续煎一下，在鸡蛋表面挤上适量蒜蓉辣酱，腐乳、香菜、香葱末，适量醋糖辣椒粉调味即可出锅。