准备食材
洗洗切切(小葱没有用图中那么多 后来只撒了一点葱花)
土豆丝加白胡椒粉 盐 拌匀
锅中放油 刷开
放入土豆丝煸炒 约1-2分钟
炒软后把土豆中间空出来 扒拉成一个圆环
敲入鸡蛋 煎约半分钟
加小半碟水 不要加多
小火焖一分钟 主要是土豆得焖熟 开盖 撒葱花
不能使劲翻炒 不然就没型了 最后在锅铲帮助下从锅中平移到盘中
搭配无糖酸奶 小番茄 完成一份减脂早餐↑↑ 自制无糖酸奶https://www.xiachufang.com/recipe/103775480/
图中的鸡蛋七分熟 如果想更熟点 可以适当增加烹饪时间