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清热泻火槐花芝麻猪大肠汤
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作者：
糊涂小吃货
用料
清热泻火槐花芝麻猪大肠汤的做法步骤
步骤 1
芝麻，陈皮洗干净，姜去皮切片，红萝卜去皮洗净切块
步骤 2
槐花，花生洗净
步骤 3
绿豆，糯米洗净
步骤 4
浸泡30分钟
步骤 5
去水，放盐
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
浸泡绿豆糯米的同时洗大肠，用盐，生粉去擦掉大肠表面的粘液和骚味，然后用清水冲洗干净
步骤 8
重复以上动作，多擦几次就可以
步骤 9
大肠表面清洗干净后就将大肠的里面反出来，放盐多揉多擦，还要把大肠内壁的脂肪，淋巴结去掉，清洗干净
步骤 10
然后再反回来，一般清除大肠的脂肪和淋巴结，重量要去掉1/3--1/2左右的！
步骤 11
用棉绳将大肠一段绑起来，大概要留8-9厘米左右，因为煮汤时大肠会缩，太短容易散口
步骤 12
用勺子把绿豆，糯米罐入大肠，但只能罐七，八分满，因为绿豆，糯米在煮的时候需要空间膨胀！
步骤 13
罐完后要调整一下，把绿豆，糯米顺下肠子，弄均匀，然后用牙签在肠子上戳几下！一定要做啊！不然糯米和绿豆在煮的时候会膨胀会把肠子撑破的！
步骤 14
用棉绳把另外一段绑好，也要留10厘米左右以防缩水！（如糯米，绿豆的分量不够的话可以将肠子的结尾再留长一点）
步骤 15
将所有材料放汤锅，煲150分钟！
步骤 16
把肠子捞出来
步骤 17
切块上碟
步骤 18
喝汤
清热泻火槐花芝麻猪大肠汤的小贴士
肠子只能罐七八分满，罐后记得用牙签戳几下！ 还有汤好后记得先把肠子捞出来，不然肠子放在汤里，继续受热很容易破的，这样就失去罐肠的意义了！
菜谱创建时间：2019-05-06 17:50:29
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