我用的是初生蛋,比较小,用了三个
下适量的盐和水搅拌均匀(加点水会更嫩滑)
韭菜清洗干净切碎
热锅冷油
下入韭菜炒香
均匀摊平
倒入蛋液小火慢煎
翻个面可以关火了,余温能熟透(哈哈,已经闻到香喷喷了)
用铲子切成小块就可以开吃咯……