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立夏饭—倭豆米饭的做法

立夏饭—倭豆米饭

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作者: 律Lv
律Lv
在家乡宁波每逢立夏必吃这饭 ,“青青蚕豆种宜稀,颗粒圆匀英正肥。野老更传倭豆熟,南风轻飏楝花飞。”这是清代诗人戈鲲化在《再续甬上竹枝词》中有关于蚕豆的诗,自古宁波人将蚕豆唤作倭豆,而这小小的蚕豆还和抗击倭寇有关呢……

用料

立夏饭—倭豆米饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粳米和糯米1:1的比例洗净浸泡二小时以上

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蚕豆剥好,肉切丁

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内热油(油要比平时炒菜多放点)倒入咸肉丁和五花肉丁翻炒片刻

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蚕豆仁翻炒片刻,关火

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饭煲里加入泡好的米,倒入与米齐平的水,加少许盐拌匀(不要太多)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒过的蚕豆和肉丁,按平时的煮饭键。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好,喷喷香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

立夏的正确打开方式——开吃

菜谱创建时间:2019-05-06 19:21:15
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