菠菜韭菜炒鸡蛋

烧热水。期间菠菜韭菜洗净，韭菜切小段，水烧好了菠菜焯一下过凉水切小段。

热油先炒鸡蛋。盛出。

稍微再倒点油，炒菠菜韭菜(可以先姜蒜爆锅) 大火一两分钟加点盐，放鸡蛋，炒匀即可。