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立夏豆瓣饭(蚕豆饭)的做法

立夏豆瓣饭(蚕豆饭)

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作者: 诸秀秀
诸秀秀
我们小时候立夏时节不吃乌米饭不吃豌豆饭,吃豆瓣饭(蚕豆饭)。晚上不宜吃太多糯米,所以没有用纯糯米。各种米的比例随意。大致是糯米5:粳米3:糙米2

用料

立夏豆瓣饭(蚕豆饭)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆瓣去皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三种米淘洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加和平时煮饭一样多的水。当然如果你家平时煮的饭水分比较大的话,建议略少些。放入豆瓣和火腿丁。火腿丁要冲洗几遍,省的太咸。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好了。其实也可以先煮饭和火腿丁,煮到一半放豆瓣。因为豆瓣比其它两个容易熟,特别是现在应季的豆瓣很嫩。像我一样懒的就直接放吧。煮好切不要随意捣饭,豆瓣很酥了,会被捣碎,那就不好看了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小心地盛起。不要让饭盖住豆瓣,不为别的,只因为那样不好看,哈哈哈。

菜谱创建时间:2019-05-06 19:56:35
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