玉米排骨汤

排骨洗净放在锅里，倒入淹住排骨的水；

开大火煮开，3分钟关火捞出（此步进行两回）；

把步骤2的排骨放在砂锅里，加入姜片，放入多半锅水，大火煮开转中小火盖住焖煮，每隔10分钟去除浮沫，煮30分钟时加入热水，放盐煮1分钟放入玉米，盖住再煮30分钟；

汤汁发乳白色时关火，装碗稍凉食用。