荷包蛋溶豆豆是宝宝的最佳零食，入口即化，哄娃利器

鸡蛋：1个 浓稠酸奶：15克 奶粉（蛋黄糊中的量）：7克 奶粉（蛋白糊中的量）：10克 细砂糖：5克 玉米淀粉：5克 参考月龄：12个月以上 难易程度：中 提示：适合对方中食材不过敏的宝宝 制做量不代表添加量哦！！

酸奶中加10克奶粉，搅拌均匀无颗粒！！ 酸奶一定要选择浓稠的，我用的是自制酸奶，一定不能含水份太多

蛋清分离，分别装到两个无油无水的大碗中

挤几滴柠檬汁到蛋清中，这样更容易打发，打发后会更稳定，如果没有柠檬汁，可以用白醋代替

用打蛋器打发蛋清，出 现鱼泡的时候再加入一半的细砂糖。糖的口味自己可以根据宝宝的口味调整

蛋白霜可以出现纹路时，加入玉米淀粉

继续打发至硬性发泡，蛋白有阻力，蛋白霜倒过来，没有掉下去的话，就成功了，。 新手妈妈建议用低速打发，这样打发会更稳定些

倒入酸奶糊，切拌均匀，不要过度切拌，建议翻拌10－13次就差不多了,大家千万不要画圈圈哦，不然容易消泡， 大家可以边划“Ｊ”字边旋转碗，或用刮刀Ｚ字轻揉切拌

装入裱花袋，剪个小口，这个时候，开烤箱90度，60分钟预热

烤盘铺上油纸，将蛋白糊，大小均匀地挤在上面 烤盘放入预热好的烤箱。

继续准备蛋黄糊，蛋黄中加入剩余砂糖

打发至颜色变浅，且纹路清晰，提起打蛋器，蛋液可轻松画“8”字，打发好的蛋黄中筛入7克奶粉，翻拌均匀

蛋黄糊装入裱花袋，剪小口，口不要剪太大哈。

拿出烤盘，将蛋黄糊挤在蛋白上。一般这时候蛋白大概烤了10来分钟，大家注意这一步一定要一气呵成，最好不要在烤箱外停留太长时间了

放回烤箱继续烘烤，继续烤40分钟，这个时间大家一定要注意哦，烤箱脾气不同，会有差异哈，我就经常会烤糊。如果担心照顾小朋友，没时间看，可以在烤箱烤个10分钟，再放到果蔬烘干机里面烘二个小时，这样怎么都不会糊。烤好了。

小小的一个个，好萌吧，