桂圆肉洗净,用电压力锅隔水蒸12分钟(按煮粥键)。
1.将蒸好的桂圆肉放入料理机,加适量的水搅拌成泥。 2.把搅拌好的桂圆泥倒入碗里,加一把黑米粉,再放入1~2勺的糯米粉(糯米粉不用太多,只是让桂圆肉蒸出来不会太散,起一个粘合的作用) 3.放入黑米粉后桂圆泥也不要弄的太稠了,黑米粉还要吸收好多水分。
最后再放入电压力锅,用煮豆类蹄筋的健,隔水蒸大概40~50分钟左右。