照烧鸡排饭超简单啊

准备食材及配料，计量看用料明细，勺子是我们中国家庭常用的汤勺，大小基本一样，所以我的计量单位是用汤勺为单位，方便大家掌握

首先把去骨的鸡腿肉切几刀，不要切断鸡皮，保持整块，这样方便入味，也容易煎熟。

处理好的鸡腿肉加几片姜片、少许胡椒粉、一勺料酒，1/4勺盐抓匀腌制半小时备用。

照烧料汁配比：一勺生抽➕半勺老抽➕两勺蜂蜜➕一勺老酒➕一勺蚝油四勺清水拌匀备用

锅内放一点点油，放入鸡腿肉煎制，全程中火

中火慢慢煎，一直煎到两面微微焦黄，鸡肉大概有八分熟了，倒去多余的油。

多余的油倒掉后，把之前调好的照烧汁倒进锅里，保持中小火

加锅盖焖煮两分钟，再翻一面继续焖煮一分钟

最后汁水浓稠了就可以出锅了

准备半碗饭，把烧好的鸡腿肉切块，把锅内剩余料汁淋在鸡肉上，撒上熟芝麻，再配点绿色蔬菜点缀，一碗色香味俱全的照烧鸡排饭就完成了！