马来炒饭

第一先炒菜部分。放油，放蒜头，放进土豆丁，胡萝卜丁，青瓜丁，青豆，炒到差不多的时候，放入咖喱粉，拌匀，放牛奶闷煮一会。差不多干水的时候放入适量盐后盛出。

第二部分，炒饭。炒完菜以后一定要洗锅，米饭放入一个鸡蛋后放点盐，这个关键，这个是保证米饭炒出颗粒状的关键。锅里倒油，放入一个鸡蛋炒八成熟后盛出，继续倒点油，将米饭放进去炒到差不多的时候，倒入第一部分的菜，拌匀，炒5分钟就可以盛盘了。