椒盐皮皮虾

皮皮虾，冲洗干净后沥干。

蒜6、6瓣拍一下后剥皮更简单、然后也方便切成蒜末。葱切碎。无聊是我无聊，摆个“葱与蒜的情谊”，因为这个时候皮皮虾在油锅里煎着。

为了不费油，我用小汤锅里煎炸皮皮虾，分几次煎。

差不多6、7分钟之后就煎好，捞出沥干油，这时已经熟了。要做很多菜的话，这一步可以提前做好。

小油锅里取少许油倒入平底锅，下蒜末，看到冰箱还有多余的一点洋葱，就临时起意切了点末，然后煎至变色。

倒入皮皮虾，翻炒加热。倒点料酒提香。

洒椒盐

撒葱花

噔噔噔……马上出锅……😋看着就特别诱人，要么来杯啤酒🍻

mark一下剥虾小技能……从尾部第二节从底部的两边各掰开一下，再用一根筷子从中间掀起。就可以整条整条地吃👏