如图所示,以上食材全部准备好。 鲜虾去头去尾去壳去虾肠,切成丁。 猪肉手工剁碎。 香菇和瑶柱泡发以后一起剁碎。 胡萝卜刨成丝绒状,方便宝宝吃。
猪肉剁碎后加入玉米淀粉,加入减盐酱油
加入橄榄油,加少量水搅拌均匀
胡萝卜要高温过油炒一下,这样胡萝卜素更容易被人体所吸收
胡萝卜待凉后与鲜虾肉,猪肉,香菇瑶柱混在,加入少许盐,一起搅拌均匀
饺子馅准备好了,可以开工啦!外表包得很丑,但是内容丰富啊,哈哈~
玩一下另一种包法
饺子皮一包25个,剩下的馅儿我拿来包了云吞。总共33个。
水开下锅,漂浮起锅,中间水开未浮起的话则加冷水,如此反复直至全部饺子浮起来。
摆盘。我宝宝1岁4个月,午餐吃了一整盘,总共7个(如图-步骤6 那么大一个)
如果是大人吃,调料可以换成美极鲜酱油,一般食用油,盐可以多加点,虾可以切段 一定要水开才放饺子,否则容易出现饺子皮已烂而馅未熟的情况。