青椒、蘑菇、豆腐干、肉片、葱花、姜都切好
小青菜洗净备用
灶上须备两个锅,一口锅烧水
另一口锅加少许油 ,热锅
放入肉片,葱花、姜片、酒炒几下
再加入蘑菇、青椒、豆腐干
加生抽,盐
加入适量水,加盖煮沸
煮水的这口锅,水沸后放入面条
用筷子搅散
煮沸至锅里起泡沫
此时菜汤已经沸了,加入小青菜,这小青菜断生
把面捞出
把汤料倒入面中,完成