准备好材料,豆腐用老豆腐,就是那种几乎没有水分的豆腐,如果你买的豆腐水分多,先沥干一下
豆腐用手抓一次就碎了
所有材料混合搅打上劲
多功能锅装丸子盘,小火预热刷一点油。
取一团丸子大约20克左右,在两手之间来回大力丢几下,让丸子里的空气减少,再团圆一下
依次做好所有丸子,放入烤盘
转中火加热,一面煎金黄后用竹签转动翻面,让丸子每一面都烤金黄
这个多功能锅受热很均匀,每一面都烤好后取出
可以直接蘸番茄酱 吃,也可以做汤吃,很鲜美,加了大量的豆腐,还有虾皮和紫菜,蛮好吃的。补钙又不怕长肉
🥕豆腐用水分很少的老豆腐,如果你用的豆腐水分多,可以沥一下水再抓碎 🍒丸子在两手之间用力丢几下可以让丸子更紧实,比较容易搓圆 🥕我用海氏多功能锅自带的丸子盘,20克左右一个丸子刚好