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超松软零失败电饭煲蛋糕
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作者:
林雪小厨房
很多小伙伴喜欢吃蛋糕没有烤箱,别担心,电饭煲也可以轻松做出蓬松柔软,如云朵般好吃不上火的蛋糕吗! 也可以作为生日蛋糕胚使用,每次做了,宝宝们都会抢着吃。 此配方为6寸配方,大一点的电饭煲可以翻倍做! 关于蛋糕不成功: 1.蛋白打发不起来有可能是鸡蛋不新鲜,要用常温新鲜的鸡蛋,而且蛋白容器和蛋抽必须保证无水无油。 2.蛋黄糊搅拌的时候要快速画之字搅拌,过度搅拌起筋,做出来的蛋糕就会不蓬松。蛋白和蛋黄糊混合要采用切拌的手法,像炒菜一样,画圈搅拌容易消泡,做出来的蛋糕也会不蓬松,成饼状。 加盐可以增加蛋糕的口感。
用料
鸡蛋
3个
牛奶
40克
盐
1克
面粉
50克
玉米油
30克
细砂糖
45g克
柠檬汁
几滴
超松软零失败电饭煲蛋糕的做法步骤
步骤 1
具体操作步骤看视频,有不懂的可以给我留言。
超松软零失败电饭煲蛋糕的小贴士
没有玉米油也可以用葵花籽油,大豆油,只要没有特别气味的油都是可以的。
菜谱创建时间:2019-05-08 23:00:48
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