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紫薯、南瓜团子（糍粑）
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作者：
懒人_爱倒腾
用料
紫薯、南瓜团子（糍粑）的做法步骤
步骤 1
南瓜去皮去囊，切块，紫薯削皮，削厚一点，后面会比较容易压成泥，南瓜跟紫薯上锅蒸熟
步骤 2
紫薯蒸熟趁热压成泥，可以借助擀面杖或者辅食碗的压勺等工具，怎么称手怎么来，压好加入生粉和成面团，如果太干可以加开水，一点点加，别加多了，太湿不好弄，加入少量食用油防止粘手
步骤 3
蒸熟的南瓜也压成泥，趁热加入生粉和成面团，加入一点食用油防止粘手
步骤 4
（咸馅）芋头切丁，猪肉剁碎，葱花切碎，上锅炒熟，记得加盐，加入适量酱油耗油调味，炒好备用 （食材跟调料可以根据自己喜好随意调整）
步骤 5
（甜馅）花生入烤箱180度，烤10分钟，或者扔微波炉叮一下，再不济不粘锅炒一下，然后加少量芝麻，一起扔破壁机打碎，打好之后加糖拌均匀备用
步骤 6
上手包，捏成圆的就行，简单粗暴
步骤 7
量少也可以像我朋友一样用模具压花
步骤 8
随便搓
步骤 9
不露馅就行
步骤 10
水开上锅蒸15分钟
步骤 11
出锅
步骤 12
可以开动了
紫薯、南瓜团子（糍粑）的小贴士
1. 如果面团太干需要加水要加开水 2. 如果馅料太散不好包，包的时候封口之后直接一个手捏住用力抓，再搓圆 有不明白的地方可以留言，有啥意见建议都可以交流，请不要人参公鸡，谢谢
菜谱创建时间：2019-05-08 23:32:50
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