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玛格丽特饼干
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作者：
宸龙
用料
玛格丽特饼干的做法步骤
步骤 1
黄油室温软化，加60克 糖粉打发。
步骤 2
打发至体积稍微膨大、颜色变浅，呈膨松状。
步骤 3
熟蛋黄放筛网里，借助勺子的力量按压过筛。
步骤 4
过筛好的蛋黄是细腻的。
步骤 5
用刮刀按压搅拌均匀，看不到蛋黄为止。
步骤 6
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入。
步骤 7
先用刮刀拌一下，然后戴上手套用手揉。
步骤 8
揉均匀成团
步骤 9
用保鲜袋包好，放冰箱里冷藏1小时
步骤 10
冷藏好后，取一小块，揉成小圆球，每个约10克。
步骤 11
均匀的放入烤盘
步骤 12
搓好的圆球用大拇指摁一下，不要太用力，压扁圆球的一半即可。
步骤 13
全部按好了，是不是很漂亮啊
步骤 14
放入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤15分钟左右。
步骤 15
烤至边缘稍微焦黄即可。
步骤 16
晾凉即可。
步骤 17
入口即化
玛格丽特饼干的小贴士
每个烤箱的温度温差都不一样，所以我给的烘烤的温度和时间仅供参考，大小不同烘烤的时间也不同，所以要时刻盯着烤箱，不然一不小心就过火烤焦了，我用的糖粉是自己用白糖磨的，如果手温太高了，面团太软了不好操作，可以在放冰箱冷藏会儿在拿出来用。这款饼干非常适合新手，好操作，而且特别好吃入口即化，特别适合家里的小宝宝哦。
菜谱创建时间：2019-05-09 10:01:21
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